【イタリア ピエモンテ 白】カッシーナ・デリ・ウリ
【イタリア ピエモンテ 白】カッシーナ・デリ・ウリ
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【イタリア ピエモンテ 白】カッシーナ・デリ・ウリヴィ ガヴィ 2012Cascina degli Ulivi Gavi 2012【イタリア ピエモンテ 白】カッシーナ・デリ・ウリヴィ ガヴィ 2012Cascina degli Ulivi Gavi 2012 カッシーナ・デッリ・ウリヴィはピエモンテ州アレッサンドリアの南東にあるノーヴィ・リグーレの丘の上に位置し、1977年に設立した農家です。 現在は、ステファノとズィータ・ベロッティ夫妻が 経営および畑の管理を行っています。 ぶどう畑は22ha、その他に10ha は小麦と飼料を二毛作で栽培、1haは菜園と約1000種の果樹を栽培し、 子牛や家禽も飼っています。畑は全て 有機栽培で、 1984年からビオディナミック農法を取り入れており、‘DEMETER’の認定を受けています。 南西斜面の赤い粘土土壌に植えられたコルテーゼ種を100％使用。アカシアの樽で発酵と熟成。 醸造から瓶詰までSO2無添加。わりと黄色の濃い色合いの外観。香りは、よく熟したリンゴや 白い果実に、ほんのりナッティーなニュアンスがあります。 還元や酸化のニュアンスはありません。味わいもよく熟した果実が中心で、しっかりとしたミネラル感が、 ワイン全体に良い新鮮さを与えています。 生産者：カッシーナ・デリ・ウリヴィ 生産地：Italy　Piemonte 品種：Cortese (コルテーゼ) タイプ:白 容量：750ml

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