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| レモンの香味成分であるシトラールを含有しているため、レモンのようなフレッシュな風味がある。 乾燥させて粉末にしたり、あるいは生のまま使用される。 主な使用法はハーブティ、スープ、カレーで、鳥肉や魚、シーフードともよく合う。 精油は世界中で多く利用されていて、香料として食品、香水に利用される。 アーユルヴェーダで薬として利用されていることから分かるように、薬効がたくさんあるのが大きな特長ですね。 栄養成分としてはビタミンA、ビタミンC、葉酸、マグネシウム、亜鉛、銅、鉄分、カリウム、カルシウム、マンガン などを豊富に含みます。 南インド、スリランカ、東南アジアに多く生息する 高さが1,5メートルほどになり、細長い1メートルにもなる葉をつける レモングラスには利尿作用があり、体の毒素を尿として大量に出す効果がある ママに嬉しい♪母乳の出を良くするハーブ >>詳細を見る | |||
