包丁【名入れ無料・送料無料】Misono（ミソノ） : 包丁について調べてみましょう。通販商品一覧

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価格：12470 円（税込）
発送可能時期：在庫あり

【商品仕様】サイズ刃渡り：215mm　　全長：340mm　重量 165g 鋼材・刃の形状 16クロムステンレス鋼　両刃柄黒合板割柄　ツバ付名入れ出来ます。(スペースの都合上2文字まで）切れ口が冴える。切れ味が冴える。従来の13クロムから、より錆びにくく粘り強い16クロムへ。ミソノの永年のノウハウと技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。目に見えない、しかし大きな進化がもたらした高品質・高性能。プロの要求を満たした440ニューシリーズです。プロの調理師の要求とは、もちろん切れ味ばかりではない。使い勝手の良さも大きなポイント。ミソノ440の流れるようなハンドル形状、全体のフォルムは多数のプロの意見を採り入れて実現。いわばユーザー自身の手によって作り出されたといってよい。柄の素材は木の肌ざわりを感じさせてくれる強化木。だから手になじみやすく、握りやすい。木に強く変質しにくいなど、プロの繊細な要求に応えた本格高級シリーズです。 ■サブゼロ処理の効果。サブゼロ処理と言う焼入れ後に−70℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。

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