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発送可能時期：在庫あり |
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| 当社は大阪府堺市にて創業して100余年の包丁・金物問屋です。創業以来、国内国外を問わず、多くのお客様からご愛顧いただいて参りました。今回ご紹介するこの柳刃包丁は、先日倉庫の奥を片付けていた際に出てきた包丁です。恐らく10年以上前の品では無いかと思います。包丁としてはなんら問題はございませんが、やや木柄（朴・ほお）が経年変化で色が濃くなっております。柄を付け直すこともできますが、木柄も間に合わない状態ですので、このままの状態で（かなり）お値打ち価格で販売することにいたしました。10年以上置いてあった包丁ですので、鋼は安定しており、現時点で反りなどが出ているモノについては職人が修正してお届けいたします。ただ、木柄（ハンドル）は経年変化が出ておりますし、刃の部分もモノによっては若干のスレや汚れ・サビがあるものもございます。その点、価格に反映しておりますので、予めご了承下さいませ。■堺刃物とは 堺の刃物は鍛冶職人、研ぎ職人と分業したそれぞれの熟練した技から生み出される包丁です。 本職用（プロ用高級品）において全国で90％以上のシェアを占めていると言われています。料理人の多くが堺刃物を広く支持しているのは、堺刃物に対する信頼の証しです。 ■サイズ刃渡り：330mm（マチ迄の長さ）、切っ先からアゴまでは320mm刃厚：5mm刃幅：37mmハンドル長さ：154mm全長：485mm重量：281g※全て手作りで製造している為、刃渡り・重量は若干異なります。 ■材質鋼…安来鋼柄…PC口輪・朴※長期在庫品のため、若干ですが柄が日焼けしており、刃もスレが少しございます。そのため、訳あり特価でのご提供とさせていただいております。あらかじめご了承願います。 | |||
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