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| 【商品スペック】納期：受注後お取り寄せ商品刃渡り：約210mm 重さ：約174g 刃はEU鋼(旧呼称・スウェーデン鋼)本鍛造はがね洋庖丁、柄は黒強化木仕立てです。本鍛造により鋼材の精度を高めた業務用シリーズです。諸刃なので真直ぐに切り込むのに都合よく肉以外にも野菜を刻んだり、小魚をさばいたり、お刺身を引くこともできます。 ●鋼ハガネは錆が出やすい鋼材です。使い始めは特に錆が出やすいので、使用後は充分に水気を取り、保管してください。 ※錆を防ぐ、又は錆取りには粉末のクレンザーで磨くことが効果的。 | |||
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