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| ★サイズ 刃長：300mm 全長：430mm 刃厚：2mm 仕上：積層・両刃 ★材質 刃芯：V金10号(ステンレス) 側：軟鋼ステンレス全35層仕上 柄：口金付全貫通黒合板 ★刃物鋼最高級ステンレス鋼(V金10号)にステンレス積層鋼(片面17層)をクラッドし冷間鍛造した、切れ味が自慢の庖丁。 刃は錆に強く粘りがあり、刃に出る美しい積層模様に同じものは2つとありません。 | |||
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