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| サブゼロ（超低温処理）をはじめとする特殊熱処理を 何段階も重ねる事により刃物の4大条件となる、 高硬度・高靱性・耐磨耗性・耐食性の全てを満たした 鋭い切れ味が持続する包丁です。 この『さやか』という包丁はプロダクトデザイナー 佐久間義敬さんのデザインのもと誕生しました。 美しいデザインと機能が融合した新しい包丁です。 材 質 VG10・SUS410（刀身） 18−8ステンレススチール（柄） 刃渡り 180ミリ 全 長 295ミリ 刃の厚さ 1．8ミリ 重量 150g 生産国：日本（岐阜県関市） 関市で生産された品質の高い刃物を 表す「関の刃物」が、特許庁の地域団 体商標・地域ブランドの認定を受け、 商標登録されました。 780年の歴史 とともに、日本が世界に誇る特殊鋼・ 適正熱処理技術などの新しい技術に 加え 熟練・卓越した職人によって長年培ったノウハウを1丁 1丁に込めてお届けしています。今日も生活者から必要とさ れる刃物を創り続けます。 | |||
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