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| 商品のご紹介 プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 タイプ： 牛刀 サイズ： 【刃渡り】210mm（柄の長さは含まれておりません） 素 材： 【刀身】モリブデン・バナジウム鋼【ハンドル】抗菌剤入り黒積層強化木 特 徴： 【本研刃造り】プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥（すいど）の荒砥（あらと）・中砥（なかと）を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 【サブゼロ処理】1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性（じんせい）を与え、切れ味を一段と高めてあります。 【本刃付け】砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 備 考： 次亜塩素酸・塩素等での殺菌はしないでください。 ご購入前にご確認ください | |||
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