Brieto-M9PRO 牛刀 18cm M906 : 包丁について調べてみましょう。通販商品一覧

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価格：5180 円（税込）
発送可能時期：在庫あり

サイズ：刃渡り180mm　材質：刃…モリブデンバナジウム鋼、ハンドル…黒積層強化木（抗菌剤添加）※当商品は、ご注文を承ったあとで、メーカーより取り寄せとなります。ご注文から発送まではおおむね4〜7営業日ほどですが、在庫状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。お急ぎの方は納期をご確認されることをお勧めいたします。Brieto-M9PRO　牛刀　18cm　M906切れ味の鋭さと持続性に優れるモリブデンバナジウム鋼に、特殊処理と熟練の技術者の手による刃造り・刃付けを施すことで、プロの料理人も納得する品質の包丁が完成しました。日本人向けにアゴ付きの造りになっており、肉や魚のカットのほか、幅広い用途にお使いいただけます。●刃にサブゼロ処理（1050℃で焼入れ→-73℃以下に冷却）を施すことで、高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めています。●本刃付けの前に、研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥で刃基を研ぎ出してあります。●熟練工の手になる本格的な刃付けが、鋭く長持ちする切れ味を実現しました。●ツバは一体口金付きで衛生的です。●ハンドルには耐腐食性に優れた黒積層強化木を採用。抗菌剤を配合しています。　

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