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| ■全長：225mm ■刃長：110mm ■ブレード材：セラミック ■ハンドル材：メイプル（天然木） ■ブレードは、酸化ジルコニアを主成分とするセラミック刃で、ダイヤモンドに次ぐ硬さを持っています。 ■ハンドルは天然木ですが、プレポリマーと表面コーティングのデュアルプロテクトにより画期的な耐水性を実現しました。 ■セラミック刃は、金属ではないので、錆びる事が一切ございません。 ■金属の刃物と違い、金属イオンを発生しないので、食材の風味が落ちません。 | |||
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