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| 【商品スペック】 刃渡り：約180mm 重量：約186g 昔ながらの手造りのさえを今に伝える 木屋の代表的な和包丁シリーズ。 安来白紙鋼使用、江戸時代からの商標いづつきの銘を入れています。家庭用から業務用まで最も充実した品揃えのシリーズです。菜切に似た形ですが、菜切りと違い片刃です。刃が薄いので切れ味が良く、切り口もきれいですが、刃欠けしやすいので使用上の注意が必要です。 ※商品在庫は店頭分と共有している為、品切れしている場合がございます。 ※商品の色は閲覧環境により、実際の商品と異なって見える場合がございます。 ※パッケージデザイン・販売価格は予告なく変更する場合がございます。※各種サービスは予告なく変更する場合がございます。庖丁に刻まれた銘は「いづつき」といいます。 それは江戸時代から続く木屋を代表する庖丁の証。 鋭い切れ味と使いやすさを兼ね備え、家庭用から業務用まで幅広い品を揃えています。 昔ながらの手作りの冴えを今に伝える、伝統の逸品。 刃の材質：この菜切は安来青紙鋼 柄の材質：朴(ほう) 口輪：水牛の角▼鋼(はがね)製「鉄」です。錆びますので事前にご了承ください。 ※昔、母親やおばあちゃんが使っていた時代からの包丁です。 ※「鉄製」です。毎日の調理で、自然に鉄分が補給できますので健康的です。 | |||
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