送料無料★mac+a ステンレス包丁3点セット★包 : 包丁について調べてみましょう。通販商品一覧

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価格：15120 円（税込）
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サイズ：[三徳]全長29cm、刃渡り16.5cm[牛刀]全長31.5cm、刃渡り19cm[ペティナイフ]全長24cm、刃渡り12.5cm 材質：刃：ステンレス特殊鋼、ハンドル(柄)：18-8ステンレス [シャープナー]幅約6.8×奥行3.8×高さ2.4cm 材質：東濃ひのき、金剛石（アルミナ）粗研石220番、仕上げ石1500番 ※波刃にはご使用できません。食洗器不可セット内容：三徳もしくは牛刀包丁＋ペティナイフ＋シャープナー刃付け：両刃（右利き/左利き）包丁は品質保証書お買い上げ日より6ヵ月付送料無料でお届けいたします。（北海道、沖縄県を除く）世界のトップシェフも愛用。世界各国多くの方から認められるMAC。昭和40年の創業から現在まで、長く愛されるのには理由があります。世界に通じる技・品質が生きるMAC+aシリーズは、「道具で美味しさが変わる」「楽しい料理作りは美味しいに繋がる」をコンセプトに生まれました。ステンレス一体型なのでお手入れも楽な包丁とペティナイフ、ご家庭で手軽に使える本格的なWOODシャープナーの3点セット。包丁は三徳包丁とペティナイフ、シャープナーをセットにした「三徳3点セット」と、牛刀包丁とペティナイフ、シャープナーをセットにした「牛刀3点セット」。熟練の職人が丁寧に時間をかけて仕上げたマックの包丁は、一度使うと手放せない切れ味と品質です。 MACの包丁シリーズは、和包丁、洋包丁の良さをプラスした画期的な包丁です。いわゆる和包丁の材質は炭素鋼、切れ味は良いのですが、硬さはあっても粘りがないため刃こぼれしやすく、またすぐさびてしまうのが欠点です。一方ステンレスの洋包丁は、錆びることはありませんが、硬さがあまりないため、すぐ切れなくなってしまいます。 MACが開発した包丁は、さびない炭素鋼、0.96〜1.05％という非常に高単位の炭素を含有しながら、さびのこないクロームが14％入っています。そのため、適当に粘りがありながら、炭素鋼の包丁に劣らない59度（ロックウェル）以上の硬度を持っています。さらに、この硬さに加えて、磨耗に強いモリブデン、バナジウムという金属を加えたぜいたくな鋼にしてあるため、切れ味が落ちるということが少なく、いつまでも永らくご愛用いただけます。グレー地にシルバーのロゴがおしゃれな化粧箱入りで、御結婚やお引越し等のお祝いギフトにもおすすめです。 Mac+aの包丁は、「持ちやすさ」の訴求のため、ハンドル部分が斜めにデザインされています。ご家庭のシンク下に保存される場合、収納箇所の形状によっては、包丁が斜めに傾くことがございます。その場合、収納位置の端に置いていただくか、クリップ等で包丁を挟んで保管をお願い致します。三徳包丁は野菜、肉、魚、等様々な食材のカットに適し、メインの包丁としてお使いいただけます。牛刀包丁は肉、魚などのカットに便利で、巻寿司やお餅、パンなどのくっつきやすく切りにくい食材や、野菜にもお使いいただけます。ペティナイフは野菜や果物、飾り切りなど小さい食材のカットに適しています。くっつきやすく切りにくいようかんやチーズなどにもおすすめです。オールステンレス一体型なのでシンプルで、お手入れもしやすいのが嬉しいですね。フォルムやロゴもシンプルでスタイリッシュ。持ち手は天然木「東濃ひのき」を使用。水に強く、抗菌性に優れています。手にフィットし研ぎやすいようシェイプした形になっています。 ※使用経年により黒ずみや欠け等が生じます。天然素材の特長としてご理解ください。またご使用後は、十分乾燥させてください。 ※天然素材のため、木目は一つ一つ異なりますことをご了承ください。粗砥石220番（グレー色）で刃に対して、ジグザグと滑らかに滑らせて研ぎます。片面を研ぎ終えたら、もう片面を同じ回数研いでください。次に仕上げ石1500番（ホワイト色）で研ぎます。こちらも同様に、片面ずつ同じ回数研いでください。水を使用せず、これだけで切れ味が蘇ります♪ ※本シャープナーは、ステンレス両刃包丁・片刃専用です。波刃にはご使用にならないでください。マックの包丁の刃付けは、左右非対称になっています。両刃と片刃の特徴を併せ持つ独自の刃付けです。両刃の蛤型形状をベースに、片刃風の刃付けをしています。これにより食材に対する抵抗が少なくなり、食い込みがよく薄くまっすぐに切ることができ、和包丁のような鋭い切れ味を生み出しました。水研ぎ工程が生み出す究極の切れ味マック包丁は熟練の職人が手作業で1本1本水研ぎ工程をして、理想の刃付けをしています。研磨・水研ぎ工程だけでも10〜12工程になり、製造工程の中で最も研磨・水研ぎに時間、手間、技を要するため、大量生産が難しくなります。しかし、究極の切れ味を生み出すために妥協はいたしません。 — ご使用上の注意 — ○ご使用に際しては用途にあった包丁をご使用ください。特に冷凍食品を切る場合、硬さや温度差による刃こぼれ、ヒビ割れをおこす原因となります。 ○骨や非常に硬い物を無理に切ったり、こじたりしますと刃こぼれします。また、大変危険です。用途に合わせ出刃包丁を等をご使用ください。 ○刃先は非常に薄く、良く切れるように仕上げてありますので、刃の部分に横から力が掛かるような使い方はしないでください。また、 ? 刃先に直接触れないでください。 ○日頃から刃にヒビが発生していないか点検してください。刃こぼれや折れが生じますと刃片でケガをすることがあります。 ○漬物、レモン等の塩分・酸性の強い食品を切った場合は、早めに汚れをよく洗い落してください。サビ・変色の原因となります。 ○洗い桶等の水及びお湯の中に放置しないでください。サビや細菌の繁殖する原因になることがあります。 ○塩素系の洗剤は絶対にご使用にならないでください。刃が錆びてボロボロになる場合があります。 — お手入れについて — ○切れ味が悪くなると包丁に無理な力が加わり、こじや刃こぼれし、ケガをする場合があります。すばらしい切れ味で料理を楽しむためにも、月に1〜2回は研ぐようにしてください。 ○この包丁はサビにくい材質ですが、ご使用後は汚れをよく洗い落とし、水分を残さないようにしてください。 ○万が一サビがでた場合は、クレンザーでこするとかなりきれいにサビが取れます。三徳3点セット牛刀3点セット mac+a ステンレス三徳包丁 mac+a ステンレス牛刀包丁 mac+a ステンレスペティナイフ mac+a WOOD両面シャープナー mac+a ステンレス包丁2点セット★包丁置き・キッチンタオルプレゼント mac+a ステンレス包丁4点セット★包丁置き・キッチンタオルプレゼント

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