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オススメ度 |
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価格:31580 円(税込)
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正本総本店 【MASAMOTO】本霞・玉白鋼 柳刃刺身庖刀 包丁 210mm KS0421◆刃先がとがった柳刃包丁は、刺身を切る時に使います。刃の付け根から刃先まで十分に使って一気に引き切る片刃の庖丁。ご家庭用では240mmぐらいが使いやすいサイズですが、使い慣れた方や業務・本職の方には270〜330mmが一般的なサイズです。 別にタコ引庖丁(蛸引包丁)やフグ専門のフグ引包丁があります。 ※画像は KS0430 のものです。
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