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| 鋭い切れ味と刃こぼれしにくい粘り強さを併せ持つ、本格派の和包丁シリーズ。鋼に軟鋼を合わせて叩き上げた強靭な刃身。鋭い切れ味と刃こぼれしにくい粘り強さがあります。熟練の職人の手によって本格刃付けされ一本一本丁寧に仕上げており、刃は耐久性と切れ味にこだわりがあります。口金は堅牢で耐久性の強い「水牛の角」を口金部に使用した「水牛製口金」です。柄(ハンドル)は高級感があり水に強い「天然木」を使用し、耐久性を追求しています。 出刃150mm。 サイズ 本体サイズ：約292×53×22.5mm 材 質 刃体：ハガネ複合材(刃材：炭素鋼、合せ材：軟鉄)(刃付形状：片刃)口金：水牛柄：天然木 重 量 約263g 製造国 日本プレミアムシリーズ ダマスカス 15000ST 10000CL 10000ST 10000CC ステンレス単層材 くじゃく べにふじ 匠創 いまよう ほのか わかたけ ステンレス複合材 木蓮 青藤 茜 萌黄 ハガネ複合材 桃山 安土 和包丁 金寿ST 和包丁 銀寿ST 和包丁 碧寿ST 和包丁 金寿 本鋼 和包丁 銀寿 本鋼 和包丁 | |||
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