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| サイズ：全長295mm 刃渡り165mm 重量：170g材質：刃部…コバルト合金鋼＋13Crステンレス刃物鋼（ゼロクリア加工） 業務用両刃付け、ハンドル…18-8ステンレス生産国：日本●特殊口金形状・一体成型【つばめエコクリーン製品について】金属素材の表面に、親水性の無機系塗料を焼付け塗装した、ゼロクリア加工製品です。●表面保護性、耐摩耗性に優れ、抗菌・抗カビ効果も抜群です。●ガンコな油汚れも水だけできれいに落とせるので、すすぎ水や洗剤も少量でOK！経済的で、環境にやさしい製品です。藤次郎 Tojiro-Pro エコクリーン 薄刃包丁 16.5cm FZ-894 防汚・保護・抗菌仕様 コバルトステンレス鋼頑固な汚れも水だけでさっと洗い落とせる、メンテナンス性の高い「エコクリーン」シリーズです。Tojiro-proの切れ味と使い勝手はそのままに、ゼロクリア加工による防汚・保護効果を発揮する、新時代の業務用包丁です。親水性の膜が発生し、水を流すことで汚れや油が浮きあがり、水流のみで汚れを落とし去る驚異の洗浄能力を発揮します。皮膜は薬品や酸にも滅法強く、24時間のテストもクリアしています。刃本体には、切れ味にこだわり、プロにも納得いただける刃付けを施しています。 | |||
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